2026 年 9 月 29 日，全球咖啡龍頭星巴克正式踏入中國最西端，新疆維吾爾自治區，同步開出兩家門店：位於烏魯木齊國際大巴扎景區的「星巴扎」非遺主題旗艦店，以及天山國際機場的「絲路驛站」店。消息一出，社群平台炸鍋，十一長假期間門口排隊人潮最長等候超過 40 分鐘。對計畫前往新疆的台灣旅人而言，這不只是一杯咖啡的事，它是感受新疆當代文化融合的全新窗口。
「星巴扎」是什麼？巴扎遇上咖啡的跨文化實驗
「星巴扎」（Starbucks）是星巴克在中國的首家非遺主題旗艦店，店名取自「星巴克」與維吾爾語「巴扎」（意為市集）的結合。門店坐落於烏魯木齊國際大巴扎景區內，外觀刻意復刻傳統巴扎高低錯落的棚頂輪廓，搭配艾德萊斯織物的色彩元素與大面積落地玻璃，室內則擺設舊木箱、陶罐等富有歲月感的物件。二樓設有表演舞台，定時演出世界非物質文化遺產「十二木卡姆」歌舞，讓顧客邊喝咖啡邊沉浸於維吾爾族傳統藝術。
這不是星巴克第一次做在地化嘗試，但將非遺表演直接搬進門店的規格，在全球 3 萬多家星巴克中確實罕見。對台灣旅客來說，它提供了一個舒適且有冷氣的空間，在大巴扎逛累之後歇腳、拍照、感受東西文化碰撞。
星巴克進軍新疆開「星巴扎」，究竟憑什麼爆紅？三大吸引人賣點：
- 極致的「在地沉浸感」體驗： 把傳統民族集市（巴扎）與世界遺產歌舞（十二木卡姆）搬進現代咖啡館，一邊喝拿鐵一邊看表演，打造獨一無二的視覺與聽覺饗宴。
- 西域味十足的限定美饌： 打破美式咖啡館的刻板印象，將羊肉烤包子、鹹奶茶、賽里木湖等新疆在地元素融入菜單，創造出兼具話題與美味的跨界餐飲。
- 無可取代的觀光打卡地標： 位處烏魯木齊核心景區，將國際連鎖品牌品質與西域民族風情完美結合，滿足現代旅客「拍照打卡、舒適休息、買伴手禮」的一站式需求。
限定菜單與專屬文創周邊全解析
除了令人驚艷的限定餐飲外，「星巴扎」也同步推出了獨家限量文創商品，成為旅客爭相收藏的熱門伴手禮：
【專屬文創商品系列】
- 星巴扎艾德萊斯風情馬克杯： 將維吾爾族傳統「艾德萊斯絲綢」的繽紛紋樣融合星巴克經典綠標，極具收藏價值。
- 新疆限定隨行杯與城市隨行卡： 以賽里木湖湛藍湖水與天山雪山為背景設計，是造訪新疆最佳的旅遊紀念品。
- 星巴扎民族圖騰帆布袋： 採用在地織品圖騰布料，兼具實用性與濃厚的西域手作質感。
【飲品系列】
- 湖藍芝士慕斯拿鐵：以賽里木湖的藍綠色湖水為靈感，視覺搶眼且口感層次分明。
- 紅石榴酸奶星冰樂：選用新疆盛產的石榴，酸甜清爽。
- 新疆風味鹹奶茶：向哈薩克族傳統鹹奶茶致敬，奶皮子香氣與茶韻交融，口味獨特。
【美食系列】
- 羊肉烤酥包：最具話題性的品項——酥脆外皮包裹著調味羊肉餡，與傳統烤包子異曲同工但更精緻小巧。
- 黃杏奶皮子巴斯克蛋糕：融合南疆杏乾與奶皮子的濃郁風味。
- 堅果巧克力巴哈力：改良自維吾爾族傳統甜點巴哈力，核桃與巧克力的搭配讓人一口接一口。
台灣旅人造訪攻略：怎麼去、什麼時候去最好？
星巴扎位於烏魯木齊市天山區，搭乘地鐵 1 號線至「二道橋站」步行約 3 分鐘即達國際大巴扎景區，門店就在景區內部。烏魯木齊日落時間較晚（夏季約晚間 9 點半），因此夜間消費活動旺盛，建議傍晚前往。此時除了能在「星巴扎」點一杯西域鹹奶茶歇歇腳、搶購獨家的艾德萊斯風情馬克杯之外，走出店門就能無縫接軌熱鬧的大巴扎夜市，一邊品嚐現烤羊肉串，一邊欣賞充滿西域風情的木卡姆歌舞表演。
不論您是規劃北疆喀納斯湖的自然景觀，或是南疆喀什的古城人文，烏魯木齊大巴扎都是絕佳的起終點。建議在行程中至少預留半天時間給大巴扎商圈，除了這座全疆獨一無二的星巴克旗艦店，周邊的乾果批發市場、傳統手工藝品街與大巴扎歌舞宴藝，都能讓您的新疆之旅劃下最豐富的句點。
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烏魯木齊星巴克與國際大巴扎旅遊 FAQ
Q1：烏魯木齊這間店到底叫「星巴克」還是「星巴扎」？在哪裡、怎麼去？
- 它就是「星巴克」（Starbucks）！「星巴扎」是星巴克為烏魯木齊國際大巴扎這家「非遺主題旗艦店」所取的專屬店名（結合了星巴克與維吾爾語「巴扎」的概念）。門店位於烏魯木齊國際大巴扎景區內（天山區二道橋商圈），搭乘地鐵 1 號線至「二道橋站」出站步行約 3 分鐘即達。若準備離境，星巴克在烏魯木齊天山國際機場亦設有另一家名為「絲路驛站」的特色門店。
Q2：造訪烏魯木齊大巴扎星巴克，有哪些限定餐點與獨家周邊？
- 鹹食首推酥脆濃郁的「羊肉烤酥包」；飲品必點以賽里木湖為靈感的「湖藍芝士慕斯拿鐵」與哈薩克風味的「新疆鹹奶茶」；獨家周邊則包含融合艾德萊斯風情紋樣的限定馬克杯、隨行杯與手作風織物，是走訪大巴扎非常推薦的紀念品。
Q3：大巴扎星巴克門店內的「十二木卡姆」歌舞表演時間是什麼時候？
- 門店二樓特別設有表演舞台，定時演出世界非物質文化遺產「十二木卡姆」。由於表演場次會依當季營業時間調整，建議入店點餐時向店員確認當日時刻表，傍晚至晚間場次氣氛最熱烈。
Q4：永青國際有哪些新疆行程會安排造訪烏魯木齊國際大巴扎？
- 烏魯木齊是探索新疆的門戶，永青假期的多款熱門路線均有預留大巴扎商圈的深度停留時間！不論是主打 6 人成團、行程彈性自由的「自由行驛站」精緻小團，或是專為深度尊榮體驗打造的「西域幸福號快車」環遊南北疆行程，都會帶大家親臨國際大巴扎，讓您能在打卡現代星巴克「星巴扎」與品嚐羊肉烤包之餘，也能走進充滿人文韻味的百年老茶館，體驗最道地的西域慢生活！
